当前位置:蔚县人才人事网_蔚县人才招聘网_蔚县人才人事招聘网美食苦瓜白萝卜排骨汤怎么做?
苦瓜白萝卜排骨汤怎么做?
2023-01-22

苦瓜白萝卜排骨汤制作方法简单,而且这一道食物也有很鲜美的口感,白萝卜可以起到降血脂稳定血压的效果,而且还可以帮助我们滋补润心,含有蛋白质、钙、钾、钠等这些营养元素,也更利于身体保健。

一、排骨汤炖白萝卜

常见家常菜,萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。 在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好

二、主要特点

1、 萝卜还含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

2、白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

3、有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。

三、排骨汤炖白萝卜

猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒 面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。